Para você, o que não pode faltar na ceia de Natal? Com tanta comida gostosa fica até difícil se decidir, né?! Mas hoje vamos comentar um pouquinho sobre o protagonista da ceia, o tradicional Peru de Natal.

Sua história começou em meados do século 17 quando a ave foi servida no Dia de Ação de Graças. Por ser mais barata e engordar facilmente, foi levada pelos espanhóis para a Europa no século XVI, tornando-se símbolo de alimento das grandes ocasiões.

Só de pensar já deu água na boca, né? Então pega uma caneta e um papel e anota aí essa receitinha de Peru que é super tranquila de fazer!

Ingredientes:

1. 1 peru de aproximadamente 4 kg

2. 1 garrafa de vinho branco seco

3. Suco de 6 laranjas

4. 3 cebolas picadas

5. 4 dentes de alho

6. 4 folhas de louro

7. 4 caldos de galinha em pó

8. 1 pitada de pimenta do reino

9. 1 pote de 500 g de margarina de boa qualidade

10. 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Lave o peru na água corrente para retirar o tempero que vem nele

2. Depois faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar

3. Deixe o peru marinando por 2 dias

4. Cubra o peru com bastante margarina, inclusive furando-o e colocando margarina dentro dele, principalmente no peito

5. Asse coberto com papel-alumínio (coloque a marinada no tabuleiro junto com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, isso evita que ele fique seco) até que o pino que vem junto levante

6. Quando o pino levantar misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de margarina

7. Besunte o peru e leve ao fogo sem o papel-alumínio até dourar

8. O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte

9. Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossar

Viu como é simples? Acompanhe nossas postagens semanalmente e fique por dentro de outras receitas.